Feinduftige, komplexe Cuvée verschiedener Apfelsorten, schönes Spiel zwischen Mineralik, Frucht und hefigen Noten. Nasser Kalk, reifer Apfel, Blüten und frischer Brotteig in der Nase. Am Gaumen ausgewogen, feine Restsüsse, insgesamt eine eher trockene Cuvée.