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  • Mikkeller Baghaven Thamphora B1

Mikkeller Baghaven Thamphora B1

Artikel-Nummer: 31.08.2024
CHF26,50
Inkl. MwSt.

Alkoholgehalt: 7,0 %

Bierstil: Farmhouse Ale/ Saison

Einheit: 0,75 l Einwegflasche

Brauerei: Mikkeller Baghaven (Kopenhagen, Region Hovedstaden, Dänemark)

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Amphora Fermented Danish Wild Ale Aged on Chardonnay Pomace.

In January 2018 we brewed a simple Danish Wild Ale base consisting of Danish barley, wheat and oats and fermented it in our terra cotta amphora. After maturing in the amphora for 8 months, it rested upon lightly pressed Chardonnay grapes from a prominent wine producing region in France before being transferred back to the amphora for a second maturation period.

After Champhora developed the minerality and earthiness found in many natural wines, it was packaged in clear 75 cL bottles in August 2019

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