Name:   Pure & Naked Petnat Brut Nature BIO
Jahr:      2019
Inhalt:    75 cl
Sorte:    Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc
Winzer: Weingut am Stein
Land:     Deutschland
Region: Franken
 
Freak-out. Harter Stoff, ein wenig Hefen und reife Steinfrüchte, ein Hauch Honig, ok, das auch, aber sonst: in your face, dicht, direkt, herbe Mineralität. Am Gaumen erstmal ein Faustschlag, keine warmen Worte, kein sanfter Schaum, geht aus sich heraus, aufbrausende Perlage, derbe Mineralität, völlig unverstellt, kommt dann etwas zur Ruhe, cremiger jetzt, reife gelbe Frucht, süss-herber Apfel, würzig und mostig, macht verdammt viel Spass. Knochentrockener Exzentriker – wild und unkontrolliert, faszinierende Energie, mehr Cidre als Champagner. Oder wie der Winzer sagt: Pure, naked, raw, unpolished. Jede Flasche ein Unikat – sehr limitiert, sehr geil!