Boysen Rebus strotzt nur so vor spritziger und funky Säure, die unsere hauseigene Mischkultur und die Fermentationsmethoden der alten Welt ergänzt. Es handelt sich hierbei um ein goldenes Sauerbier, das mit Unmengen von Boysenbeeren vergoren wurde - einer süssen und säuerlichen Beere, die das Ergebnis einer Kreuzung aus verschiedenen Brombeersorten ist. Ein paar stechende und bretty gealterte Hopfenfässer wurden für eine zusätzliche Schicht von befriedigendem Funk beigemischt.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Boysenbeere, kann Hafer und Weizen enthalten